초당옥수수손질법1 초당옥수수 찌는법과 초당옥수수 먹는법 초당옥수수 ● 초당 옥수수는 당도가 가장 높은 초감미종 옥수수로 설탕옥수수 라고도 불리며 과일처럼 생으로 먹을 수 있는 특징이 있고 아삭한 식감과 단 맛이 뛰어납니다. 초당옥수수 찌는 방법. 1. 옥수수 껍질을 한겹만 남겨두고 벗겨줍니다. 이 때 옥수수 수염은 모두 제거합니다. 옥수수 수염을 남겨두고 찌게되면 수염이 잘 떨어지지 않습니다. 2. 수염과 껍질은 한겹만 남겨두고 잘 벗겨낸 옥수수를 깨끗하게 씻어서 준비합니다. 3. 찜기위에 옥수수를 나란히 올려놓고 옥수수위에 소금을 살짝 뿌려줍니다. 소그은 옥수수의 구수함과 단맛을 더해줍니다. 4. 뚜껑을덮고 중약불에서 15~20분간 쪄줍니다. 초당옥수수는 찰옥수수보다 더 짧은 시간에 쪄야 합니다. 껍질째 찌면 수분이 빠지지 않고 향이 살아있기 때문에 더 맛.. 2020. 7. 3. 이전 1 다음
